Tag tecnologo alimentare calabria

ideazione

Ideazione

La Regione Calabria intende supportare le imprese regionali in percorsi di sviluppo e di innovazione, favorendo la trasformazione di idee imprenditoriali in azioni reali di miglioramento e crescita aziendale. La Regione calabria ha pubblicato il bando “Ideazione” con il quale…

mosca dell'olivo

Mosca dell’olivo

Mosca dell’olivo: identificazione, danno, ciclo biologico e lotta. Nell’articolo sulla rogna dell’olivo è stato accennato a questa mosca, definendola come una possibile causa delle ferite da cui successivamente penetra il batterio  Pseudomonas savastanoi responsabile della rogna dell’olivo. Inoltre la mosca dell’olivo, Bactrocera oleae, provoca…

internazionalizzazione

Bando internazionalizzazione

Incentivi all’acquisto di servizi per l’internazionalizzazione delle PMI dell’Asse III – Competitività dei sistemi produttivi del POR Calabria FESR-FSE 2014 E’ stato pubblicato il bando internazionalizzazione – edizione 2018. Lo scopo dell’intervento è di incrementare e qualificare la quota di…

rogna dell'olivo

Rogna dell’olivo

La rogna dell’olivo è una malattia batterica, ampiamente diffusa nelle zone olivicole del bacino del Mediterraneo e anche in altre aree del mondo. La Rogna dell’olivo è una malattia molto comune nel nostro paese, specialmente nelle zone dove il clima…

ISO 22000 - 2018

ISO 22000:2018

Rilasciata la nuova ISO 22000:2018 – Sistemi di Gestione Sicurezza Alimentare. Il 18 giugno 2018 è stata rilasciata la nuova versione della ISO 22000. Come spiegato nel precedente articolo, la ISO 2200 è una normativa volontaria internazionale, creata con lo scopo…

muffa grigia della vite

Muffa grigia della vite

La muffa grigia è una malattia con un’epidemiologia estremamente complessa e la cui manifestazione risulta dall’interazione di numerosi fattori agronomici e climatici. La botrite o muffa grigia della vite è una malattia causata dall’agente patogeno Botryotinia fuckeliana  teleomorfo (produce ascospore), che…

essiccazione

Essiccazione

L’essiccazione è un’operazione che permette l’eliminazione dell’acqua da un alimento. Fin dall’antichità, questo metodo, ha garantito la conservazione delle scorte alimentari. Continuando l’analisi dei processi di conservazione degli alimenti, condotta attraverso i precedenti articoli (Trattamenti termici – alte temperature, Basse…