Lievito madre
Lievito madre e pane Molti anni fa il pane era di produzione familiare e ogni famiglia produceva un pane caratteristico con il proprio aroma e sapore che non dipendeva tanto dalla farina, quanto dal lievito usato. Per tale motivo il…
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Regolamento UE 382/2021: igiene e sicurezza alimentare
Modifiche ai criteri di igiene e sicurezza alimentare Il 4 Marzo 2021 è stato pubblicato in Gazzetta il Regolamento UE 382/2021, contenente modifiche al Regolamento CE 852/2004, inerente l’igiene e sicurezza alimentare. Sappiamo che il Regolamento 852/2004 riguarda i criteri di…
MICROONDE: REALTA’, RISCHI E FALSI MITI
Cucinare con il microonde che rischi comporta? Realtà e falsi miti Da tantissimi anni i forni a microonde sono presenti nelle cucine di tutto il mondo. Per molti di hanno rappresentato e continuano a rappresentare una svolta, così come tanti…
HACCP
HACCP – sicurezza alimentare Nella notta tra il 15 e il 16 Dicembre è andato in onda un’intervista tenuta da Radio News 24 sulla tematica riguardante l’HACCP. Per ulteriori informazioni potete visionare il seguente link MANUALE DI AUTOCONTROLLO HACCP o…
PSR CALABRIA –
PSR CALABRIA, intervento 4.2.1 -investimenti nella trasformazione, commercializzazione e sviluppo dei prodotti agricoli – annualità 2020 Il 20 novembre è stato pubblicato il bando del PSR Calabria 4.2.1 – investimenti nella trasformazione, commercializzazione e sviluppo dei prodotti agricoli. L’intervento sostiene…
PSR CALABRIA – 4.1.1
PSR CALABRIA, intervento 4.1.1: Investimenti nelle aziende agricole – annualità 2020 Il 20 Novembre è stato pubblicato il bando del PSR Calabria 4.1.1 – Investimenti nelle aziende agricole. L’intervento in questione è dedicato all’ammodernamento, ristrutturazione ed innovazione all’interno delle aziende…
Riapri Calabria II edizione
Riapri Calabria II edizione: interventi di sostegno a fondo perduto per le micro – imprese Il 14 Novembre la regione Calabria ha pubblicato il bando per la seconda edizione di “Riapri Calabria”. Con questa misura la regione intende sostenere le…
Emergenza Covid Misura 21 – Interventi 21.01.01 e 21.01.02
PSR Calabria 2014-2020 – Emergenza Covid Misura 21 – Interventi 21.01.01 e 21.01.02 Il 15/09/2020 è stato pubblicato il bando “emergenza Covid Misura 21” con l’obiettivo di compensare le perdite subite dagli agricoltori e dalle PMI di trasformazione, relativamente ai…
REGOLAMENTO UE 848/2018
Agricoltura biologica – regolamento UE 848/2018 Il regolamento UE 848/2018 relativo alla produzione biologica e all’etichettatura dei prodotti biologici, abroga il regolamento CE n. 834/2007 e sarà applicato a partire dal 1 Gennaio 2021. L’obiettivo del nuovo regolamento UE 2018/848…
Bando Isi Agricoltura 2019-2020
l’Inail finanzia investimenti in materia di salute e sicurezza sul lavoro incentivando le micro e piccole imprese operanti nel settore della produzione primaria dei prodotti agricoli per l’acquisto di nuovi macchinari ed attrezzature di lavoro. Con l’Avviso pubblico Isi Agricoltura…
